炒冬笋的家常做法窍门？炒冬笋的家常做法窍门视频

这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鲫鱼的豆瓣家常做法 ，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法豆不要忘了收藏本站哦。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 
，金华火腿100克 ，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙 
，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙 。鲫鱼家常

做法
：

1 、法豆姜切片 ，大葱切段 ，火腿切片，青菜切成四瓣；

2
、鲫鱼放入盘中 ，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段 、姜片 ，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火 ，加少量水
，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出
，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出
 ，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉，放入青菜
，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块） ，再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色 。

步骤3

最后加入姜蒜醋 ，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了 ，收汁起锅 。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克 ，花椒15克 ，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克 ，姜米50克 ，辣椒粉25克 ，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克
，葱花20克。1
、鲫鱼剖洗干净 ，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节
 。2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色 ，下鲜汤、料酒、泡萝卜 、味精熬出味 。3 、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生
、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁
，即可。5 、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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