玉米粒青豆的家常做法(玉米粒青豆的家常做法大全)

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本文目录

1. 陕北黄酒的黄酒家常做法
2. 大黄米熬粥制作黄酒的方法
3. 熟谷米怎么做黄酒

陕北黄酒的家常做法

1
、把软黄米淘净，家大全用开水泡1小时捞出，法黍在碾子上碾成细面，米黄然后入笼蒸熟，酒的家常取出晾冷。做法

2 、黍米把大麦曲碾末，白酒与熟软黄米一同拌匀 ，磁坛内用酒涮一下装入拌好的米 ，盖严坛盖保温，放在热处发酵。

3 、把发酵好的酒坛封严放在院内使自然结冻味更甜。吃时用冷水化开，过罗滤去米渣
，入锅烧开即成甘醇微酸香郁扑鼻的陕北风味米酒 。榆林市化草地一带喝米酒泡熟炒米
，风味更佳 。

大黄米熬粥制作黄酒的方法

原料材料：大黄米
，配料  ：酒曲、酒药等步骤  ：（1）将大黄米淘洗干净
，用凉水浸泡10个小时左右。（2）将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸
，要蒸到九成熟为止，然后出锅 ，出锅后要把大米打散
。（3）将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀，把盖子盖好，经过几天的发酵处理，会发现有酒从里面渗出。（4）把半成品放进麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液为止。（5）还要进行过滤和封存的工作，步骤比较繁琐。（6）封存，等待几个月，便可以饮用 。

熟谷米怎么做黄酒

步骤1

黍米 、谷子提前泡两个小时，备用 ，锅内加去核红枣、枸杞，按照1:15的比例加水，中火煮沸 ，把泡好的黍米、谷子倒入锅中，转小火熬制，直至黍米 、谷子开花  ，在熬制期间 ，用勺子搅拌。

步骤2

煮好的米粥倒进容器 ，静置两小时 ，放凉，加酒曲和引子
，搅拌均匀
，放置阴凉处发酵 。温度18°左右发酵三天。

步骤3

发酵好的米粥米水分离，上层是黄色的液体。

步骤4

把黄色液体过滤出来
，这就是酿造好的黄酒。

步骤5

装进塑料桶或者其他容器中
，放置冰箱储存 ，每天适量饮用。加红糖或者蜂蜜，口感更加好。

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